『きぬかつぎ』 特注品
注文で作りました。
『きぬかつぎ』こなし製 小豆こしあん仕立て
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だいぶリアルな里芋ですね。
今回、久しぶりに“こなし”で上生菓子を作りました。(5年振り😅)
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“こなし”
説明をむちゃくちゃ省くと、ねりきりみたいなものです。
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“違う！ねりきりなんかと一緒にすんな！”とこだわりのある人に怒られそうなので#興味のある人は調べてみてね
ねりきりよりも、むっちりと粘りがあるのが特徴ですね。
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