あなたの知らない和菓子の世界
あなたの知らない和菓子の世界
(知ってるかもしれんけどね)
.
和菓子の職人さんは、形を見て、菓銘(名前)を聞いて、景色が浮かんで来るようなお菓子を作ろうと心掛けています。
.
和菓子のデザインの基本は「削ぎ落とし」です。
削ぎ落とされたシンプルで抽象的な表現が和菓子らしいんです。
抽象的にすることで、銘が活かされ、想像される景色に広がりが生まれるんです。
.
.
#かんだの和菓子
#あげたい和菓子
#あげたくなる和菓子
#また食べたくなる和菓子
#和菓子 #世界無形文化遺産 #無形文化遺産 #和スイーツ #和の心 #埼玉 #お菓子 #wagashi #japanese #japanesesweets #上生菓子 #3月 #ねりきり #練り切り #きんとん #ういろう #外郎 #spring #春 #クローバー #桜 #clover #sakura #🌸 #🍀 #waltz
