おはようございます。かんだ和彩てんちょーです。 02/15 ネオ和菓子

2017 / 02 / 15 活動情報

おはようございます。かんだ和彩てんちょーです。
テレビで、#進化系和菓子 #ネオ和菓子てのを見ていて思いました。
和菓子って、もともと#マクロビオティックなもの多いよねって。
甜菜糖を使っている和菓子屋も多いですし、シンプルなようかん、大福、団子なんて完全にマクロビじゃないかなぁ。
てなことを考えつつ、今日は定休日なので、素敵な一日を過ごしたいと思います。
なーんて、明日の仕込みでほぼ一日お店ですけどね(*^▽^*)
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写真は『わたしの宝石』です。
ハート型の#琥珀糖、寒天ゼリーです。
ハートに甘酸っぱい#レモンピールを入れました。あなたのキラキラのときめきをお菓子にした、そんな意味を込めて「わたしの宝石」と名付けました。
表面がシャリシャリとした寒天のゼリーです。