『熊谷小麦のどら焼き』
あまり知られていないと思うんですけど、熊谷市って埼玉一の小麦の収穫量を誇るんです。
全国でも10本の指には入っています。
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そんな地元の小麦100％のどら焼きです。
そこに風味良く炊き上げた粒あんを挟む。
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定番だけど間違いなくうまい😋
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開店前の試作でコイツは一番苦戦しました。
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こんなどら焼きが作りたい！というイメージはあるけど、どら焼きを作るのは製菓学校以来という状態。
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ま、僕の技術とセンスでチョチョイのチョイですけどね！笑
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強がりました。本当は今でも苦戦しております😅
お菓子作りは奥が深いのです。

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●和菓子処 かんだ和彩●
住所 　埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号　048-514-9214
営業時間 　9：30～18：00
定休日　水曜日
アクセス　上熊谷駅より徒歩6分

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