僕の思う上生菓子の話と冬季休暇のお知らせ
僕の思う上生菓子のお話です。
上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓子として完成しています。
.
桜の形のお菓子に「春だより」とつければ、咲き始めの桜の花が思い浮かびます。
同じお菓子に「花の風」とつければ、風に揺れる桜の風景が思い浮かびます。
.
丸められた真っ白い玉のお菓子に「雪の玉」とつければ、
雪合戦や雪だるまの丸めた玉かな？空から落ちてきた雪かな？
などと想像し、「海の宝石」とつければ、真珠の玉に見えてきます。
母なる海で育まれた”生命”と見る人もいるかもしれません。
.
埼玉の人であれば、紅葉のお菓子に「奥秩父」とつけてもいいと思います。
紅葉の時期に秩父に遊びに行った人であれば、その時の情景が思い起こされることでしょう。
.
菓銘ひとつで見える景色が無数に広がっていく。
想像される景色は人それぞれ違うものであって、世界に一つのお菓子となる。
お客様がお菓子を完成させると僕は思っています。
.
ちょっとカッコつけた言い方をしていますが、些細なことから想像を膨らませるのって楽しいですよー😄
そこが上生菓子の魅力であり、楽しさなのだと思います。
.
※明日から3日間お休みをいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
(冬期休暇 1月14日〜1月16日)
.
.
#かんだの上生菓子
#また食べたくなる和菓子
#和菓子 #wagashi #世界無形文化遺産 #無形文化遺産 #和スイーツ #和の心 #上生菓子 #睦月 #1月 #ねりきり #練り切り #ういろう #上用饅頭 #きんとん #新春 #魁 #初日 #松 #うり坊 #埼玉 #梅 #梅の花 #いのしし #イノシシ #亥
●和菓子処 かんだ和彩●
住所 埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号 048-514-9214
営業時間 9：30～18：00
定休日 水曜日
アクセス 上熊谷駅より徒歩6分
ご予約・お問合せはこちら
http://ai1129wuct.smartrelease.jp/contact/
和菓子紹介はこちら
http://ai1129wuct.smartrelease.jp/introduction/
