深まりゆく秋のあしらい 琥珀糖
またこの季節がやって来ました。
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琥珀羹yuzu 深まりゆく秋のあしらい。
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ちょっと早い気もするけど、紅葉のあしらいに変わります。
一番ベーシックだけど、一番きれいなやつ🍁
やっぱりこのあしらいが一番きれいかなぁ。
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すりガラスのような琥珀糖の中に閉じ込められた色付いた楓の葉。
う〜ん、なんとも美しい😎笑
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砂糖漬けされた柚子が甘酸っぱい、表面がシャリシャリとした寒天のゼリーです。
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