12月の上生菓子のご案内。『冬至』

2018 / 12 / 05 新作和菓子

12月の上生菓子です。
『冬至(とうじ)』上用饅頭製小豆皮むきこしあん仕立て。
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「冬至」の柚子湯をイメージしたお菓子ですね。
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「冬至」の翌日から日が長くなり、太陽が春へと歩み始めます。
冬至湯に入る風習も、風邪をひかないだけでなく、衰弱から再生への思いも込められています。

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