2月 『春の香り』
『春の香り（はるのかおり）』
ねりきり製 小豆こしあん仕立て
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上生菓子変更しました。
僕がふきのとうで春を感じるのは、食べた時のあのほろ苦さを知っているからだよなと感じました。
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春を運んでくるふきのとう には『訪れ』や『春の産声』なんて菓銘もいいかなと思いましたが、味覚のほうに注目して『春の香り』としました。
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