3月の上生菓子のご案内。『水温む』

2019 / 03 / 04 新作和菓子

3月の上生菓子です。
『水温む(みずぬるむ)』
薯蕷きんとん製小豆つぶあん仕立て
.
春の訪れ。少し温かく感じる春の水を表現しました。
.
“水温む”って菓銘は、この時期わりと使われるんですけど、「み…ず…ぬ…る…む？」とお客さんが読んでいるのを聞いて、一般的な言葉ではないことを感じましたね。
.
改めて考えてみると、菓銘にはそんなのが多くて、相手がいろいろな知識、言葉を知っていないとイメージも出来ないだろうし、こちらの考えも伝わらない。
.
業界人の中で作品を作っていた頃にはわからなかった悩みが今はあります。
.
今まで興味の無かった人を振り向かせる、惹きつける、もっと知りたいと思わせる、そんなお菓子作りであり、商売をして行きたいです！
.
あ、話がだいぶずれちゃった😄

.
.
#かんだの上生菓子
#また食べたくなる和菓子
#和菓子 #wagashi #世界無形文化遺産 #無形文化遺産 #和スイーツ #和の心 #埼玉 #上生菓子 #お菓子 #お菓子作り #wagashi #japanese #japanesesweets #和菓子屋 #3月 #春 #きんとん #水 #弥生