5月　『花楓』

2022 / 05 / 04 新作和菓子

和菓子✖️ガラス
せっかく素敵な器があるので、お菓子の説明と共に、器を見てもらう写真を撮っていきたいと思ってます。よろしくお願いします。
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※お皿は昨年、熊谷市妻沼のガラス作家のせきゆうこさんに作ってもらったものです。
@sekiyuko_glass
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『花楓（はなかえで）』
薯蕷きんとん製小豆粒あん仕立て
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この季節、細かな花を咲かせる楓の花を表現してみました。
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「せっかくきれいに付けたきんとんの“目”を潰すような仕上げは良くない」という考え方があるので、僕の中では抵抗と挑戦の表現です。

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