5月の上生菓子のご案内。『卯の花』

2019 / 05 / 10 新作和菓子

5月の上生菓子のご案内です。
『卯の花(うのはな)』薯蕷きんとん製小豆つぶあん仕立て
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卯の花とは、ウツギの花のことです。
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卯の花が初夏のシンボルとして愛されてきたのは、ふっくらとしたつぼみが、米粒を連想させるからだとか🌾
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たわわに咲く花の姿に、秋の豊かな稔りを重ねて見ていたのかもしれませんね。

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